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今日は日曜日なのでダイエット中ですが勝手にチートデーという事で本日のメニューは大好きなカレーうどん。具はシンプルに豚バラと玉ねぎ、卵。麺は腰があって一番好きな讃岐うどん。カレーのルーは最近ハマっているS&Bのゴールデンカレー(中辛)。

作り方は最初にフライパンに油を引きカレーパウダーとガーリックパウダーで玉ねぎを炒め水を入れ沸騰したらNHKの｢トリセツショー｣でやっていた旨みとコクがますコク味物質の｢アリイン｣が豊富なニンニクのスライス(すりおろしたりみじん切りにするとアリインが別の物質に変化してしまうためスライスにしたニンニク)を入れ、いったん火を止めカレールーを入れ弱火でとろみが出るまで煮込みます。

次に讃岐うどん(冷凍)をレンジで温めている間に湯を沸かし、先程と同じ様にニンニクスライスと豚バラと本だし、うどんつゆの素を入れ豚バラに火が通ったらうどんとカレーを入れ弱火にします。

最後に別の鍋でポーチドエッグを作り、カレーうどんを丼に移し卵を乗せお好みで一味をかければ完成です。

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昨日の晩ご飯は唐揚げ3個とご飯半ライス(100g)でカロリー高めだったので今日の晩ご飯は乾燥キャベツを入れたえのきどっさりなめこたっぷりのなめこ汁オンリー。ベースはアマノフーズのフリーズドライなめこ汁2個にえのき1袋、なめこ1袋100g、乾燥キャベツ5g。作り方は 続きを読む →

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引き続きダイエット中なのでご飯0.3合(約100g)と味の素の冷凍餃子6個で作った餃子ライス丼(どんぶりに盛ったので一応｢餃子ライス丼｣です(笑))

餃子は特製タレ(にんにく+醤油+辣油+一味+胡椒)をたっぷりつけて美味しく頂きました。

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引き続きダイエット中なので前回に引き続きご飯0.3合(約100g)で作ったタンシチュー丼。ですが、今日は(勝手に)チートデーという事でご飯は少なめですが2人前のレトルトタンシチューの上にポーチドエッグを乗せた一品。NHKのトリセツショーでやってた様に 続きを読む →

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引き続きダイエット中なので前回に引き続きご飯0.3合(約100g)で作った中華丼。うずらの卵とレタスを追加した一品。仕上げにカラシ醤油をかけて完成です。 続きを読む →

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引き続きダイエット中なので前回に引き続きご飯0.3合(約100g)で作った具だくさん炒飯！今回は摂取カロリーも最近気にしだしたので卵2個を卵1個に変更しフワフワに炒りウインナーも2本から1本にし焼豚を刻んで炒めた中に時短最強の冷凍炒飯を1/4袋入れてちぎったレタスを今回は忘れずに入れ胡椒と一味にニンニクとガーリックパウダーをまぶし鍋肌に醤油を回し掛けて完成！ 続きを読む →

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今の時期、ウツギと名の付く花がいろいろ咲いています。その中から３点を紹介します。

ガクウツギ　アジサイ科アジサイ属

ガクアジサイと同じように装飾花をつけます

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ダイエット中ですが今日はチートデーという事で大好物のカレーうどん。カレーのルーはお気に入りのスパイスが利いている｢S&B ゴールデンカレー ザ・スパイス 中辛｣。

材料は1人前で豚バラ100g､玉ねぎ1/2､カレールー1欠片､うどん1玉､うどんつゆ､鰹だし､ガーリックパウダー､カレーパウダー。

作り方はフライパンで玉ねぎを炒め水100CCを加え弱～中火で5～10分加熱し、一旦火を止めルー(1欠片)を加えかき混ぜながらガーリックパウダーとカレーパウダーを適量入れ弱火で10分とろみが出るまで加熱する。 続きを読む →

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前回に引き続き今回もダイエット中につき半ライスで作ったカレー丼。豚バラと人参玉ねぎにセロリの葉を入れた特製カレールーを半ライス(約0.3合＝約100g)の上に乗せて出来上がり。 続きを読む →

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桜やチューリップとかバラなら馴染みがありますが、花の名前を知らない事が多々あります。

家の周りに咲いている花が綺麗だったのでスマホで写真を撮ってみましたが、やはり中には名前を知らない花がありました。名前を知っている方や例えば同じバラでも種類も分かる方は是非ご一報下さい。

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